2 schaaltjes zalmfilet (a ca. 200 g)

4 eetlepels tomatentapenade (potje a 140 g)

3 eetlepels olijfolie

1 zak Italiaanse wokmix met broccoli (diepvries, 750 g)

1 pak puree à la minute (naturel, 180 g)

1 Oven op 180 °C voorverwarmen. Schaal invetten. Vis aan bovenzijde besmeren met tomatentapenade en in midden van oven in ca. 10 min. gaar bakken. In wok olie verhitten. Wokgroente toevoegen en ca. 3 min. roerbakken. Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Wokgroente door puree scheppen en even doorwamen. Stamppot over 4 borden verdelen en zalmfilet er midden op leggen.

Zalmfilet op Italiaanse groentestamppot is een recept van Albert Heijn