Witlof met ham en kaassaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen, halveer ze en kook in 20 min. beetgaar. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en halveer. Kook in een grote pan de witlofstronkjes in 10 min. beetgaar. Snijd de bieslook fijn.
• 2 Verwarm de room en de kaas in een steelpan tot de kaas gesmolten is. Breng de saus op smaak met peper en zout.
• 3 Laat de witlofstronkjes in een vergiet uitlekken, druk het vocht er voorzichtig uit. Omwikkel de witlof met de ham en verdeel over de borden. Schenk de kaassaus erover. Bestrooi de aardappelen met de bieslook en serveer naast de witlof op het bord.