Kaasomelet met courgette

4
25 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Courgette in schuine plakken snijden, rode ui in partjes en tomaten in dikke plakken snijden. Grillpan (of ovengrill) voorverwarmen. Courgette, ui en tomaat in schaal voorzichtig omscheppen met olie. Groenten in grillpan (in gedeelten) gaarroosteren. In kom eieren loskloppen met 2-3 el water, 100 g geraspte kaas en peper naar smaak. In grote koekenpan boter laten smelten. Eimengsel erin schenken en laten stollen. Met spatel steeds gestolde ei vanaf rand naar midden van pan schuiven en nog niet gestolde ei over panbodem laten uitvloeien. Zo doorgaan tot alle ei bijna gestold is. Gegrilde groenten over helft van omelet verdelen. Rest van kaas erover strooien en omelet dubbelvouwen. Serveren met volkorenbrood.

Kaasomelet met courgette is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Schnitzel, citroen en courgette
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tomaat en courgette uit de oven
30 min Bijgerecht
Bekijk recept
Rijst met courgette en mozzarella (baby 12-18 maanden)
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kroketten van courgette met feta
35 min Voorgerecht
Bekijk recept

Paprika-kaasomelet met kruidensla
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Romige kaasomelet met rucola
20 min
Bekijk recept
Kaasomelet met broccolisalade
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Arabische Kaasomelet
0-10 min -
Bekijk recept