1 Aardappels schillen, en in water met beetje zout in 20 min. gaarkoken. Sperziebonen schoonmaken (niet halveren). In pan water aan de kook brengen en bonen 8 min. koken. Bonen afgieten. Oven op 200 °C voorverwarmen. Van bonen bundeltjes maken en met ontbijtspek omwikkelen. In andere pan rest olie verhitten. Stukjes biefstuk 4 min. bakken. Sperziebonen op bakplaat van oven leggen en 2-3 min. in oven verwarmen. Halverwege omdraaien. Pepersaus bij biefstuk doen en 1 min. verwarmen. Aardappels met groenten en biefstuk serveren.

Biefstuk met pepersaus is een recept van Albert Heijn