3 eetlepels vloeibare margarine

600 g venkel (in plakken)

150 g worteltjes (in plakjes)

½ theelepel gedroogde tijm

700 g panklare krieltjes

500 g rosbieflapjes à la minute (op kamertemperatuur)

15 g verse peterselie (fijngeknipt)

1 In braadpan 2 el margarine verwarmen. Venkel, wortel en tijm hierin afgedekt op laag vuur smoren. Krieltjes in 10 min. gaarkoken in water met zout. In koekenpan rest van margarine verhitten en rosbieflapjes in 2 min. rondom bruin en gaar bakken. Krieltjes afgieten en peterselie erdoor scheppen. Gesmoorde groenten op smaak brengen met zout en peper. Serveren met peterseliekrieltjes en rosbief.

Gesmoorde venkel met peterseliekrieltjes en rosbief is een recept van Albert Heijn