Name: Kruidige vis op een aardappelbedje
Yield: 4
Ingredients: 400 g koolvisfilet (diepvries); 800 g aardappels; 6 eetlepels vloeibare margarine; ½ potje viskruiden (a 50 g, diepvries); 1 bos bospeen; 250 g doperwtjes (diepvries)

Bereiding

1 Vis in magnetron in ca. 7 min. ontdooien. Oven voorverwarmen op 225 °C. Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. Plakjes over bakplaat verdelen, met zout en peper bestrooien en met 4 el margarine bestrijken. Aardappels 10 min. in midden van oven zetten. Vis met zout, peper en viskruiden bestrooien. Vis op aardappels leggen, met rest van margarine bestrijken en nog 10 min. in oven bakken. Bospeen schoonmaken, stukje groen eraan laten zitten, in 8 min. beetgaar koken. Laatste 4 min. doperwten toevoegen. Vis met aardappels en groente serveren.

Kruidige vis op een aardappelbedje is een recept van Albert Heijn