1 Ui pellen en snipperen. Champignons schoonborstelen en in partjes snijden. In braadpan margarine verhitten en ui 2 min. bakken. Champignons toevoegen en 4 min. meebakken. Boursin door champignons roeren en enkele minuten meewarmen. Peren wassen, in kwarten snijden en klokhuis verwijderen. Parten in plakjes snijden. Peer mengen met sla en dressing. Pannenkoeken volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Pannenkoeken uitspreiden en vullen met grootste deel champignonmengsel. Pannenkoeken oprollen en op elk bord 2 opgerolde pannenkoeken leggen. Garneren met rest van champignonmengsel. Met salade serveren.

Hartige pannenkoeken met champignons is een recept van Albert Heijn