Maïsomelet uit de oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Oven op 220 °C voorverwarmen. Ui pellen en snipperen. Paprika's schoonmaken en in blokjes snijden. Mais laten uitlekken. In koekenpan 25 g kruidenboter verhitten en ui 2 min. bakken. Paprika 2 min. meebakken. Eieren met zout en peper loskloppen. Ham in reepjes snijden. Mais, ui, paprika en ham door eimengsel scheppen. Eimengsel overdoen in quichevorm. Omelet in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en bruin laten worden. Laatste 8 min. pistoletjes mee afbakken. Omelet met warme broodjes en rest van kruidenboter serveren. Lekker met salade van kropsla en vinaigrettedressing.