1 boerenkip in ovenzak (ca. 930 g)

1 zak krieltjes in schil (pondje kriel)

1 zakje pijnboompitten (65 g)

2 zakken spruitjes (geschoond, a 350 g)

1 eetlepel (olijf)olie

1 zakje geraspte oude kaas (80 g)

1 Oven op 175 °C voorverwarmen. Buitenste schaal en folie van kip verwijderen en kip 1 uur in oven zetten. Krieltjes schoonborstelen, wassen en halveren. In pan krieltjes in 10-15 min. gaarkoken. In droge koekenpan pijnboompitten op laag vuur roosteren. In pan spruitjes in 4 min. beetgaar koken. Spruitjes afgieten en met koud water afspoelen. In koekenpan olie verhitten en spruitjes ca. 2 min. op halfhoog vuur roerbakken. Kaas toevoegen en laten smelten. Boerenkip op schaal leggen. Krieltjes en spruiten over vier borden verdelen. Pijnboompitten over spruiten strooien. Met stukken kip serveren.

Boerenkip uit de oven met spruitjes is een recept van Albert Heijn