2 zakken gesneden boerenkool (a 300 g)

1 pakje bakbacon (dikke plak, ca. 140 g)

2 uien

1 pot aardappel anders kruiden knoflook (390 ml)

1 duopak aardappelschijfjes (700 g)

125 g blauwaderkaas (bijvoorbeeld Danablu)

1 Oven op 200 ºC voorverwarmen. Boerenkool 5 min. koken en uit laten lekken. Bacon in blokjes snijden. In koekenpan bacon krokant en bruinbakken. Uien pellen en snipperen. Bacon uit pan halen en uien 3 min. in bakvet fruiten. Boerenkool mengen met bacon en ui. Kaas verkruimelen en door boerenkool roeren. Boerenkool in ovenschaal leggen. Aardappelschijfjes erboven leggen. Aardappel Anders over ovenschaal verdelen. Ovenschotel 40 min. in oven bakken.

Boerenkoolschotel met blauwe kaas is een recept van Albert Heijn