1 schaal ovenklare rosbief (500 g)

200 g sugar snaps

200 g sperziebonen

250 g groene asperges

2 eetlepels vloeibare margarine

2 zakjes gekruide A-partjes in schil (aardappels, a 425 g)

1 Oven op 175 °C voorverwarmen. Rosbief in midden van oven in 45 min. gaar en rosé bakken. Sugar snaps, sperziebonen en asperges schoonmaken. Sugar snaps en sperziebonen samen 4 min. koken. Asperges toevoegen en nog 3 min. koken. In koekenpan margarine verhitten en aardappelpartjes 7 min. bakken. Rosbief in plakjes snijden en op vier borden leggen. Wijnsaus erover scheppen en met sjalotjes garneren. Met groenten en gebakken aardappelpartjes serveren.

Rosbief met groene lentegroenten is een recept van Albert Heijn