Pastaschotel met zalm en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Was ondertussen de prei en snijd in dunne ringen. Giet de pasta af, meng hem in de pan met de room en prei en warm dit nog 1 min. door.
• 2 Snijd de zalmfilets in 3 stukken per persoon. Doe de pasta in de ovenschaal. Druppel het citroensap over de zalmfilets en breng ze op smaak met peper en zout. Leg ze tussen de pasta. Halveer de tomaten. Leg de tomaatjes tussen de pasta met de zijkant naar boven. Verkruimel de beschuit. Meng de kruiden, kaas en wat peper door de beschuitkruimels en strooi dit over de schotel. Sprenkel de olie erover.
• 3 Laat het gerecht in het midden van de oven in 20-25 min. goudbruin en gaar worden.