1 Boen de aardappels schoon, snijd ze in grove stukken en kook ze in gezouten waterin 15-20 minuten gaar. Verwarm de grill van de oven voor. Rijg met de fonduestokjes spiesen van de blokjes aardappel, de augurken en de zilveruitjes. Verwarm de plakjes raclettekaas in een fonduepan of in kleine porties in gourmetpannetjes aan tafel. Meng de knoflook met de olie en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. Bestrijk de bruine boterhammen hiermee aan een zijde. Toast ze 3-5 minuten onder de hete grill met de ingesmeerde kant naar boven. Schenk de gesmolten kaas over de groentespiesen en serveer ze met het gegrilde brood.

Raclette is een recept van Albert Heijn