Gehaktballen met gegratineerde bloemkool

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen met zout naar smaak in een bodempje water met de deksel op de pan in 20-25 minuten gaar. Rasp de ui. Meng het gehakt met de ui, komijn en sambal. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Draai er 8 ballen van. Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballen hierin op hoog vuur rondom goudbruin. Laat de ballen met de deksel half op de pan in 20 minuten op middelhoog vuur gaar worden. Verwarm de oven voor op 250 °C. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze in 8-10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken. Doe de bloemkool in de ingevette ovenschaal, bestrooi hem met het paneermeel en de klontjes boter en laat hem in 5 minuten in de hete oven goudbruin worden. Serveer met de aardappelen en het gehakt.