1 grote ui

2 tenen knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 schaaltje Quorn (fijngehakt (175 g))

1 zakje kruidenmix (met zout voor gehakt met uitjes (40 g))

1 zak wokgroenten (Italiaans (diepvries, 750 g))

3 x 280 gr kapucijners (1 blik a 850 gr)

6 eetlepels piccalilly (pot a 360 g)

1 Ui en knoflook pellen en fijnsnijden. Olie in wok verhitten en hierin ui en knoflook 3 min. bakken. Quorn met gehaktkruidenmix toevoegen en 1 min. meebakken. Wokgroenten toevoegen en 5 min. meebakken. Kapucijners met vocht toevoegen en op laag vuur 5 min. laten pruttelen. Naar smaak zout, peper en piccalilly toevoegen. Kapucijnerschotel over 4 borden verdelen.

Vegetarische kapucijnerschotel is een recept van Albert Heijn