400 g fusilli (pasta, zak a 500 g)

2 blikjes artisjokharten (a 400 g)

1 zak zoete puntpaprika's (2 stuks)

1 eetlepel olijfolie

1 flesje kookroom (light (250 ml))

1 zakje verse bieslook (25 g)

1 Fusilli bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Artisjokharten laten uitlekken en in vieren snijden. Paprika's schoonmaken en in ringen snijden. Olie in pan verhitten en hierin paprika 3 min. bakken. Artisjokken toevoegen en 1 min. meebakken. Room toevoegen en aan de kook brengen. Fusilli erdoor scheppen en op smaak brengen met zout en royaal peper. Pasta over 4 diepe borden verdelen en bieslook erboven knippen.

Fusilli met artisjokken en paprika is een recept van Albert Heijn