1 In schaal gehakt (met de hand) mengen met ei, gebakken uitjes en naar smaak zout en peper. Van gehakt balletjes draaien. Ui pellen en in halve ringen snijden. In ruime koekenpan helft boter verwarmen. Hierin gehaktballetjes rondom bruinbakken. Op matig hoog vuur in ca. 8 min. gaarbakken. Ondertussen rest boter in wok of andere koekenpan verhitten. Hierin aardappelpartjes en groenten in ca. 10 min. gaarbakken. Naar smaak zout en (cayenne)peper toevoegen. Komkommersalade laten uitlekken en mengen met uienringen. Gehaktballetjes met bakboter en gebakken aardappel-groentemengsel over 4 borden verdelen. Komkommersalade erbij geven.

Gehaktballetjes met komkommersalade is een recept van Albert Heijn