1 ovenschotel kip sweet chili (ca. 600 g)

250 g witte rijst (zak a 1 kg)

1 schaaltje verse koriander (15 g)

4 el zonnebloemolie

1 zak wokgroenten (Italiaans (diepvries, 750 g))

75 g pinda's (gezouten)

1 Oven voorverwarmen op 180 °C. Kip in oven bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Koriander grof hakken. Olie in wok verhitten. Hierin groenten 5-7 min. roerbakken. Naar smaak zout en peper en helft koriander toevoegen. Kip, groenten en rijst over 4 borden verdelen. Bestrooien met rest koriander en pinda's.

Kip sweet chili met pinda-groenten is een recept van Albert Heijn