Name: Pastaovenschoteltje met paprikasaus en broccoli
Yield: 4
Ingredients: 300 g macaroni grande; 2 tenen knoflook; 4 el olijfolie; 400 g broccoliroosjes; ½ el gedroogde Italiaanse kruiden; 465 g geroosterde paprika's (pot); 1 el paprikapoeder; 200 g hüttenkäse

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op het pak. Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de knoflook en de broccoli 2 min. Voeg wat eetlepels water en de Italiaanse kruiden toe en roerbak nog 3-4 min.
2 Laat de paprika's uitlekken. Pureer de paprika's met de paprikapoeder tot een gladde saus. Verdun de saus met een beetje kookvocht van de pasta. Giet de pasta af en roer de paprikasaus erdoor. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vet de ovenschaaltjes in.
3 Doe de pasta in de ovenschaaltjes, verdeel de broccoli erover en schep hierop de hüttenkäse. Bestrooi met zout en (versgemalen) peper naar smaak. Schuif de schaaltjes in de oven en laat de pasta in 15-20 min. goed heet worden.

Pastaovenschoteltje met paprikasaus en broccoli is een recept van Albert Heijn