Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens
6 
40 min
3 sterren op basis van 6 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maal de koenjit, peper, knoflook, rode peper en ui in de keukenmachine tot een geurige pasta. Wrijf de kip hiermee in en marineer hem een nacht afgedekt in de koelkast.
- 2 Verwarm de olie in de wok of de friteuse tot 180 °C. Schep de kip om met het losgeklopte ei. Roer de bloem om met het paneermeel, knoflookpoeder, 1 tl zout en 1 tl peper.
- 3 Haal de drumsticks door het bloem- kruidenmengsel en frituur ze in de wok of in de friteuse in 10-15 min. goudbruin en gaar.
Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens is een recept van Albert Heijn
