Name: Bloemkool met mosterdkaassaus
Yield: 4
Ingredients: 1 zak aardappels (800 g); 1 bloemkool; 2 uien; 3 eetlepels olijfolie; 2 schaaltjes gepaneerde filets (a 90 g, Valess); 1 zakje kaassaus (48 g); 1 eetlepel Franse mosterd (potje 250 ml); 1 theelepel suiker; 1 eetlepel verse peterselie (zakje 30 g)

Bereiding

1 Aardappelen in laagje water met zout naar smaak in 10-12 min. gaarkoken. Afgieten. Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. In ruim kokend water met wat zout in 8-10 min. gaarkoken. Afgieten. Uien pellen en in ringen snijden. Olie verhitten in koekenpan. Hierin uienringen ca. 3 min. bakken. Gepaneerde filets toevoegen en ca. 2 min. aan elke kant bakken. Ondertussen kaassaus bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Mosterd en suiker toevoegen en 1 min. meewarmen. Aardappelen en bloemkool over 4 borden verdelen. Mosterdkaassaus over bloemkool schenken en garneren met peterselie. Gepaneerde filets met uienringen ernaast scheppen.

Bloemkool met mosterdkaassaus is een recept van Albert Heijn