2 tenen knoflook

2 potten witte bonen (a 370 g)

1 Groninger (metworst (240 g))

1 Frans stokbrood (voorgebakken)

2 eetlepels olijfolie

1/2 duopak gerookte spekblokjes (mager (a 250 g))

1 zak gesneden prei (300 g)

1 blik tomatenblokjes (400 g)

2 theelepels Provençaalse (kruiden)

1 Knoflook pellen en fijnsnijden. Witte bonen in vergiet afspoelen en laten uitlekken. Worst in dunne schuine plakjes snijden. Brood afbakken volgens aanwijzingen op verpakking. Olie in hapjespan verhitten en hierin knoflook 2 min. bakken. Spekblokjes toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Prei toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Bonen, tomatenblokjes, worst en Provençaalse kruiden toevoegen en gerecht op laag vuur ca. 5 min. laten stoven. Naar smaak peper toevoegen. Bonenschotel over 4 borden verdelen. In plakjes gesneden brood erbij geven.

Wittebonenschotel met worst en spekjes is een recept van Albert Heijn