Zalm-groentestoofpotje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijs gaar. Snijd de ontdooide zalm in blokjes. Verwijder de harde stelen van de dille, snijd de rest van de dille fijn. Snijd de worteltjes in schuine plakjes. Schep de helft van de dille door de rijst. Bak de worteltjes ca. 3 min. in een hapjespan.Voeg de prei toe en bak 1 min. mee.
• 2 Voeg de boursin en melk toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de zalm toe en laat op laag vuur in ca. 3 min. met deksel op de pan gaar worden. Voeg naar smaak zout en peper toe. Bestrooi met de rest van de dille. Verdeel het stoofpotje over 4 borden en schep de rijst ernaast.