Name: Vis met curry en yoghurtraita
Yield: 4
Ingredients: 300 g basmatirijst (zak a 1 kg); 1 eetlepel Indiase currypasta (mild (pot a 283 g)); 1 blik kokosmelk (400 ml); 300 g pangasiusfilet; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1/2 komkommer; 1/2 rode kool; 1 bakje Griekse yoghurt (0% (150 g)); 1/2 theelepel djinten (gemalen komijn) (potje a 25 g); 1/2 zakje bosuitjes (a 3 stuks); 1/2 zakje verse koriander (a 15 g)