2 pakken tonijnsteak (pak a 2 stuks)

1 pak ontbijtspek (125 g)

1 1/2 zak gebroken sperziebonen (zak a 500 g)

4 eetlepels olijfolie

1 pak aardappelpartjes (Toscaans (800 g))

1 Tonijnsteak ontdooien, droogdeppen en inwrijven met versgemalen peper. Grote stukken in lengte doormidden snijden tot brede repen. Repen tonijn omwikkelen met 2-3 plakjes ontbijtspek per reep. Sperziebonen gaarkoken volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen in koekenpan olijfolie verhitten en aardappelpartjes op matige temperatuur in 8-10 min. bruin en gaar bakken. Grillplaat verhitten en tonijn-steaks met spek in ca. 2 min. per kant knapperig van buiten en nog iets rosé vanbinnen bakken. Tonijn met gebakken aardappeltjes en sperziebonen serveren.

Tonijn met Toscaanse aardappelpartjes is een recept van Albert Heijn