1 pak kalkoenfilet à la minute (ca. 340 g)

1 el cajunkruiden (potje a 50 g)

1 zak aardappelen (kook kruimig, geschild (450 g))

1 beker zure room (125 ml)

1/2 zak bosuitjes (a 3 stuks)

2 potten rodekool (met cranberry (a 355 g))

25 g roomboter

1 Kalkoenfilets bestrooien met cajunkruiden. Aardappelen in gezouten water gaarkoken, afgieten en met zure room stampen. Kruiden met peper en zout naar smaak. Bosui fijnsnijden en door stamppot scheppen. Rodekool intussen in steelpan verwarmen en door stamppot scheppen. Kalkoenfilets in boter aan beide zijden snel bakken. Stamppot over 4 borden verdelen en kalkoenfilets erbij geven.

Rodekoolstamppot met kalkoenfilet is een recept van Albert Heijn