Lasagne met tilapia en courgette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de tilapiafilet ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schaaf de courgette in dunne lengteplakken. Snijd de visfilet en basilicum in stukjes.
• 2 Verhit ⅔ van de olie in een hapjespan, pers de knoflook erboven en bak 1 min. Voeg de visfilet toe en bak 2 min. mee. Voeg het water en de sausmix voor de lasagne toe, breng al roerend aan de kook en laat 1 min. zacht koken. Voeg de helft van de basilicum toe.
• 3 Verdeel de helft van de saus in de ovenschaal, dek de laag af met de helft van de lasagnebladen en de helft van de courgetteplakken. Herhaal dit 1 keer. Bestrijk de bovenkant courgette met de rest van de olie. Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 35 min. gaar. Laat de lasagne 5 min. staan.
• 4 Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en mengen met de sladressing en de rest van het basilicum. Verdeel de lasagne over borden en schep de tomatensalade ernaast.