Krokante bapaobroodjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit een kleine koekenpan en roerbak het gehakt goudbruin. Strooi tijdens het bakken de satékruiden en naar smaak zout over het gehakt. Voeg de gember, ui en knoflook toe en bak alles zachtjes 4 minuten. Roer de pindakaas en 2 el water erdoor en roer alles glad. Breng pittig op smaak met sambal. Laat het gehakt iets afkoelen.
• 2 Snijd de broodjes voor driekwart in en pluk er wat broodkruim uit. Schep een flinke lepel gehakt in de broodjes en druk ze weer dicht. Bewaar ze tot gebruik op een koele plaats.
• 3 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de broodjes op een bakplaat, schuif deze in de oven en bak de broodjes in ca. 8 min. bruin. Serveer de broodjes lauwwarm. Lekker met zoete chilisaus.