1 Kook de aardappelen in 18 min. gaar. Was de prei, halveer in de lengte en kook 10 min. Verwarm de oven voor op 225 °C.
2 Vet de ovenschaal in. Giet de aardappelen af en stamp ze met de wortelen grof door elkaar. Schep de wortelstamp in de ovenschaal. Wikkel de prei elk in een plakje kaas en leg ze op de wortelpuree.
3 Schik de ananasschijven tussen de preirolletjes en verdeel de boter over de prei en de ananas. Schuif de schotel in de oven en laat de kaas smelten en kleuren in ca. 12 min.

Ovenschotel met prei en ananas is een recept van Albert Heijn