300 g meergranen spaghetti (pak 500 g)

2 el olijfolie

1 schaal Hollandse rundergehaktballetjes (ca. 360 g)

1 ui (gesnipperd)

250 g winterpeen ((zak 1 kilo), in blokjes)

1 tl gemalen kaneel (potje 37 g)

1 pak gezeefde tomaten (passata di pomodoro, 500 g)

2 el munt ((bakje 15 g), in reepjes)

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes in 3-4 min. rondom bruin aan. Schep ze met een schuimspaan uit de pan op een bord.
2 Fruit de ui 1 min. in het bakvet van de gehaktballetjes. Voeg de wortel toe en bak 4 min. mee. Schep er de kaneel door en doe de gehaktballetjes terug in de pan. Schenk de passata in de pan en verwarm nog 5 min. Voeg de munt toe en peper en zout naar smaak.
3 Giet de spaghetti af en voeg toe aan de balletjes in tomaten-kaneelsaus. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden en serveer.

Spaghetti met balletjes in tomaten-kaneelsaus is een recept van Albert Heijn