1 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en bewaar een kopje kookvocht. Spoel koud onder stromend water.
2 Snijd de ui in parten. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de ui, tofu en groenten 5 min. Voeg de woksaus toe en meng het door de groente. Schep de noedels erdoor.
3 Klop de eieren los met 4 el opgevangen kookvocht en peper en zout. Verhit in een koekenpan de rest van de olie en voeg het eimengsel toe. Rol de omelet op en snijd in plakjes. Snijd de komkommer in reepjes. Schep de bami op de borden en verdeel de omeletrolletjes en komkommerreepjes erover.

Bami goreng is een recept van Albert Heijn