1 schaal kipfilet (blokjes (ca. 325 g))

3 eetlepels olijfolie

2 uien (gesnipperd)

1 bakje champignons ((250 g), in plakjes)

3 eetlepels Dijon mosterd (potje 215 g)

100 ml kookroom (light (flesje 250 ml))

500 g broccoli

2 x 150 g tagliatelle (zak 250 g)

1 Dep de kipfiletblokjes droog met keukenpapier. Verhit 2 eetlepels olie in een wok of braadpan en bak de kipfiletblokjes al omscheppend bruin. Voeg de ui toe en roerbak 1 minuut. Voeg de champignons toe en roerbak 3 minuten. Voeg de mosterd, de room en ca. 200 ml water toe, dek de pan af en stoof de kip nog 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
2 Snijd de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Breng water aan de kook en kook de broccoli in 8 minuten gaar. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en schep de rest van de olie erdoor. Verdeel de tagliatelle over 4 borden, schep de broccoli en de kip in mosterd- roomsaus erop.

Kip in mosterdroomsaus met broccoli is een recept van Albert Heijn