1 bloemkool (in kleine roosjes)

300 g penne (pasta, zak 500 g)

125 g gerookte spekblokjes (duopak 250 g)

1 teen knoflook (fijngesneden)

1 bakje kastanjechampignons ((250 g), in vieren)

1 blik tomatenblokjes (400 g)

2 blikjes tonijn (moot in water (a 195 g), uitgelekt)

1 Breng ruim water aan de kook en kook de bloemkool 5 min. Schep met een schuimspaan in een kom. Kook in het kookwater de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2 Bak ondertussen in een kleine braadpan zonder olie of boter de spekblokjes in ca. 10 min. zachtjes uit. Voeg de knoflook en de champignons toe en roerbak nog 5 min. Roer de tomatenblokjes erdoor en breng aan de kook. Voeg de bloemkool en de tonijn toe en warm even door. Breng op smaak met peper. Meng de penne erdoor en schep in 4 diepe borden.

Penne met tonijn en bloemkool is een recept van Albert Heijn