1 duopak aardappelschijfjes (700 g)

3 eetlepels olie

1 ui (grof gesnipperd)

1 zak Hollandse (wokgroente (400 g))

1 courgette (in halve plakjes)

1 zak kapucijners (jong groen (400 g, diepvries))

1 schaal groenteballetjes (210 g)

1 Bak de aardappelschijfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking in de olie ca. 10 minuten.
2 Voeg de uisnippers toe en roerbak 2 minuten. Schep de wokgroente, de courgette en de groene kapucijners erbij en roerbak ca. 4 minuten. Voeg de groenteballetjes toe en roerbak 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3 Serveer de Hollandse groenteroerbak op 4 borden.

Hollandse roerbak met groenteballetjes is een recept van Albert Heijn