1 kg aardappelen (groot (zak 3 kg), geschild)

1 zakje zuurkool (naturel (500 g))

30 g boter

1 schaal hamburgers (4 stuks)

1 ui (gesnipperd)

1 bakje champignons ((250 g), in plakjes)

1 rode paprika (in reepjes)

1 beker slagroom (200 ml)

1 Snijd de aardappelen in stukken en kook ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoof de zuurkool in 10 g boter, afgedekt en op een vlamverdeler, ca. 10 min. Schep af en toe om. Verhit in een braadpan of koekenpan de rest van de boter en bak hierin de hamburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep ze uit de pan en dek af met aluminiumfolie. Bak in dezelfde pan de ui, de champignons en de paprika 5 min. Schenk er de room bij en breng het geheel aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de hamburgers met de champignonroomsaus, aardappelen en zuurkool.

Hamburgers met champignonroomsaus is een recept van Albert Heijn