Gnocchi met spek en champignons
4 
20 min
3 sterren op basis van 3 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 2 Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekreepjes 3 min. Voeg de ui toe en bak nog 1 min.
- 3 Voeg de champignons toe en bak in 4 min. beetgaar. Schep de gnocchi erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- 4 Neem de pan van het vuur en schep de rucola erdoor. Verdeel over 4 diepe borden. Serveer direct, zodat de rucola knapperig blijft.
Gnocchi met spek en champignons is een recept van Albert Heijn
