De achterham diagonaal doorsnijden. De bleekselderij in dunne plakjes snijden en mengen met de soepgroenten. Vet vier dubbele stukken aluminiumfolie in met boter. Beleg dit met plakken tomaat en bestrooi dit met peper. Verder de groenten hierover en leg de ham erop. Besprenkel dit met de eetlepels witte wijn. Vouw de pakketjes dicht en laat het in 15 minuten in de oven warm worden.