300 g penne (pasta, zak 500 g)

1 el olijfolie

1 ui (fijngesnipperd)

1 pot pastasaus (arrabbiata (350 g))

1 pak tuinbonen (fijn (300 g, diepvries))

1 blik artisjokharten ((400 g), uitgelekt en gehalveerd)

2 blikken tonijn (in water (a 185 g), uitgelekt)

2 el zwarte olijven (in plakjes (pot 240 g))

1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg de pastasaus toe en verwarm de saus op laag vuur 3-4 min., roer regelmatig.
2 Ontdooi de tuinbonen in een vergiet onder stromend warm water. Voeg toe aan de pastasaus en verwarm ze 1-2 min. Voeg de artisjokharten, de tonijn en de olijven toe en verwarm nog 2-3 min. tot de saus goed warm is en de tuinbonen beetgaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
3 Verdeel de penne over 4 borden en schep er de pastasaus op.

Penne met tonijn en tuinbonen is een recept van Albert Heijn