Ovenschotel Van Kabeljauw

Bereiding

Verwarm de oven voor op 225?C. Bestrooi de visfilets aan beiden kanten met wat zout. Besprenkel ze met citroensap en leg ze in de ovenschaal. Bak de spekjes zachtjes uit. Schep de prei-en paprikareepjes erbij en stoof ze 5 minuten. Schep de helft van de peterselie erdoor en verdeel dit over de visfilets. Roer de soep los met de room en lepel dit over de groenten. Zet de schotel 20 min. in het midden van de oven. Strooi tenslotte de rest van de peterselie voor het serveren over het gerecht. Schotel event. afdekken met folie als het te bruin wordt.