Soto Ajam

Bereiding

De gesneden uien ,de knoflook,de kemierie fijn malen(in een vijzel of anders)en samen met de djahe,fruiten in de olie ,deze zaken samen met de daoen salam,daoen djeroek poeroet, de sereh,de koenir ,peper en zout in de bouillon koken tot zich een heerlijke geur ontwikkelt.Nu gaan de stukjes kipo er in.Dit is de Soto Ajam.