Kip Met Boursinsaus

Bereiding

Maak rijst klaar (liefst wilde rijst) zoals dat hoort. Snij 500 gr kipfilet in blokjes, beetje peperen en braad ze aan tot ze wit zijn (staat mooi in de saus, is namelijk een blanke saus), fruit 2 uitjes aan tot ze glazig zijn. Voeg een blik champignonssoep toe (1 liter), een bakje gesneden champignons, gesneden peterselie en een groot pakje Boursin toe. Goed warm laten worden, zodat de kip gaart en de Boursin helemaal smelt. Een scheut sherry toevoegen en klaar.