5 el olijfolie

1 schaal boomstammetjes (vlees, stuks)

1 duopak krieltjes (700 g)

1 pot haricots verts (extra fijn (340 g), uitgelekt)

1 ui (fijngesnipperd)

3 tomaten (in partjes)

1 zak rucola (sla, 75 g)

1 el balsamicoazijn (fles 250 ml)

1 Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de boomstammetjes in 15-20 min. goudbruin en gaar.
2 Verhit 2 el olie in een andere koekenpan en bak de krieltjes in 12-14 min. goudbruin en gaar. Meng de haricots verts, de ui, de tomaten en de rucola in een schaal. Voeg de azijn en de rest van de olie toe. Breng de salade op smaak met peper en zout.
3 Verdeel de boomstammetjes over 4 borden en schep er de krieltjes en de salade bij.

Boomstammetje met tomaten-bonensalade is een recept van Albert Heijn