1 Meng het gehakt met de ui, de knoflook en het ei. Breng op smaak met peper en zout en maak er 4 ballen van. Druk ze plat tot een forse hamburger. Verdeel de olie over 2 koekenpannen en bak in de ene pan de aardappelschijfjes in 15 min. goudbruin. Keer regelmatig. Bak in de andere pan de burgers 15 min. op middelhoog vuur. Keer regelmatig. Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook hierin de broccoliroosjes in 6 min. beetgaar. Verdeel de hamburgers, aardappelschijfjes en broccoli over 4 borden en bestrooi met peterselie.

Hamburgers met gebakken aardappelen en broccoli is een recept van Albert Heijn