Gumbo

Bereiding

Roer er vervolgens de schelpdierbouillon en 1/2 fles witte wijn door.Als de soep nog erg dik is, maak je het dunner met wat kippenbouillon.Roer er dan de mais en de paprika door en laat het 5 minuten zachtjes koken.Begin eerst met de krab toe te voegen en laat dit 2 minuten zachtjes koken.Ontdoe de zeebaars van het vel en snijd de vis in grove blokken. Voeg de zeebaars, gamba?s en inktvis toe.Als de vis gaar is, breng je het op smaak met citroensap, zout en peper en voeg de gekookte schelpen toe.