Couscous Met Linzen

20-30 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Olijfolie

8 tenen verse knoflook (5 in schijfjes en 3 zeer fijn gesnipperd)

5 sjalotjes (3 in schijfjes en 2 zeer fijn gesnipperd)

1 spaanse peper (1/2 in reepjes

andere helft zeer fijn gesnipperd)

zakje fijne soepgroenten

pot vleesfond

2 rundvleesbouillonblokjes

50 ml droge rode wijn

1 el chilipoeder

1 el komijnpoeder (djintan),theelepel kaneel

blik linzen

1/2 pak couscous (biologisch

AH)

groentenbouillonblokje Hulpmiddelen Stoofpan

koekenpan (groot) Hulpmiddelen - Stoofpan

koekenpan (groot) Voorbereiding Zie ingr. lijst Bereidingswijze Verhit de olijfolie en bak hierin de plakjes knoflook

schijfjes sjalot en ringetjes spaanse peper aan. Doe er de kruiden bij

bak nog een minuutje mee en bak dan de fijne soepgroenten nog heel even mee..Giet er de vleesfond bij

doe de bouillonblokjes erbij

de rode wijn en nogmaals de kruiden (elk 1 el) en breng aan de kook.. Zogauw t kookt de linzen (met 'sap&prime

) erbij doen

omroeren en ca 10 minuten laten sudderen. Ondertussen couscous bereiden: de couscous laten wellen (minuutje of 5) in groentenbouillon. Dan in koekenpan olijfolie verhitten

de fijngesnipperde sjalotje

knoflook en spaanse peper aanbakken en de couscous erbij doen en goed omscheppen en droog bakken.. De gerechten eventueel afmaken op smaak met de eerder gebruikte kruiden/specerijen.. Serveertips Een flinke lepel couscous met daaromheen de saus

een frisse salade smaakt altijd lekker daarbij

en ook roti hierbij is nie verkee

Bereiding

Verhit de olijfolie en bak hierin de plakjes knoflook, schijfjes sjalot en ringetjes spaanse peper aan. Doe er de kruiden bij, bak nog een minuutje mee en bak dan de fijne soepgroenten nog heel even mee..Giet er de vleesfond bij, doe de bouillonblokjes erbij, de rode wijn en nogmaals de kruiden (elk 1 el) en breng aan de kook.. Zogauw t kookt de linzen (met ′sap′) erbij doen, omroeren en ca 10 minuten laten sudderen. Ondertussen couscous bereiden: de couscous laten wellen (minuutje of 5) in groentenbouillon. Dan in koekenpan olijfolie verhitten, de fijngesnipperde sjalotje, knoflook en spaanse peper aanbakken en de couscous erbij doen en goed omscheppen en droog bakken.. De gerechten eventueel afmaken op smaak met de eerder gebruikte kruiden/specerijen..

Couscous Met Linzen is een recept van Smulweb.nl