300 g spaghetti (pak 500 g)

1 schaal rundergehakt (300 g)

2 uien (fijngesnipperd)

1 pak sugo pastasaus (kruiden (390 g))

1 voordeelzak rucola slamelange (150 g)

1 courgette (in reepjes)

75 ml sladressing balsamico (fles 270 ml)

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, giet af en vang het kookvocht op. Verhit een braadpan zonder boter of olie en bak het gehakt in ca. 4 min. rul en bruin. Voeg de helft van de ui toe en bak 3 min. mee. Voeg de sugo pastasaus en 150 ml kookvocht van de spaghetti toe. Stoof 5 min. met de deksel op de pan.
2 Meng de rucola slamelange met de courgette en de rest van de ui. Schep op het laatst de sladressing erdoor.
3 Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden. Schep er de gehaktsaus over. Serveer met de rucolasalade.

Spaghetti met rucolasalade is een recept van Albert Heijn