Roergebakken Asperges Met Zalm En Krab

Bereiding

Maak de asperges schoon en snijd ze in stukken van zo′n 5 cm. Kook ze in weinig water met wat zout in zo′n 10 minuten beetgaar, en laat ze uitlekken. Snijd de zalm in reepjes en de ontdooide krabsticks in schuine stukken. Snijd de bosui in ringetjes. Roer de chilisaus, de sojasaus, het citroensap en de suiker door elkaar. Zet een koekepan of wok op het vuur. Verhit wat olie of boter in de pan en roerbak de aspergestukjes 2 minuten. Schep er de zalm, de krabsticks en de aangeroerde saus door en laat kort doorwarmen. Bestrooi met de bosui. Eet er rijst of noedels bij.