Pindasoep

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olie en roerbak hierin de kip en in ca. 3 minuten lichtbruin en bijna gaar. Schep de kip uit de wok. Roerbak de groenten 3 minuten in de achtergebleven olie. Voeg de bouillon (met water) en kokosmelk toe en breng de soep aan de kook. Voeg de pindakaas toe en los deze al roerend op. Voeg de kip wederom toe en kook de soep nog even zachtjes door. Omdat de basis kippenbouillon aan de zoute kant is heb ik deze weggelaten (even proeven dus).