Bosanski Pasulj

Bereiding

Varkensribbetjes apart koken anders wordt de soep te zout en te vet. Pan met olie heet laten worden en de uien fruiten. Doe de paprikas, wortel en spekjes erbij en bak ze even mee, paprikapoeder erin en weer even bakken goed blijven omscheppen zodat het niet aanbakt. Doe de potten witte bonnen in ze geheel bij het mengsel, en de geplette knoflook, kummel, peterselie, bouillonblokje, laurierblad, zout en zwarte peper en water, roer nu goed om en breng het aan de kook, zet de deksel half op de pan en laat het 30 min. op een laag pitje koken. De maaltijdsoep moet goed dik zijn. Doe de gekookte ribbetjes erbij en goed omroeren