Henrike's Foe Yong Hai

Bereiding

Saus: Doe de saus in een steelpannetjeVerhit door en door, maar laat het niet kokenMaak ondertussen de Foe Yong Hai: Foe Yong Hai: Doe de wokolie in de wok en verhit op hoog vuurVoeg de champignons, soepgroenten, doperwtjes en kruiden toeLaat het vuur hoog en wok al omscheppend ca 7 minutenZet het vuur lagerGiet het eimengsel over de gewokte groenten heenLaat het geheel stollen Probeer na ca 2-3 minuten het ei-groente mengsel te keren (het is onmogelijk dit zonder stukken voor elkaar te krijgen)Laat de andere kant even lang wokkenAls al het ei gestolten is, is het klaar!